Adoçantes
Os adoçantes são produtos constituídos de aditivos denominados edulcorantes, que são substâncias responsáveis pelo sabor doce aos alimentos, porém, são diferentes do açúcar.
Possuem, na maioria das vezes, maior poder de douçura do que o açúcar convencional.
Podem ser divididos em duas categorias:1) Adoçantes Calóricos ou Naturais: São os produtos que possuem reduzido valor calórico, quando comparados com o açúcar refinado.
Exemplos: Frutose, Xylitol, Sorbitol e Manitol
2) Adoçantes Não Calóricos ou Artificiais: São os produtos que não possuem valor calórico.
Exemplos: Sacarina, Ciclamato, Aspartame, Acesulfame, Stévia (extraído de uma planta)
Nome do Produto
Tipo de Adoçante
Adocyl® (líquido)
Ciclamato de sódio e sacarina sódica.
Adocyl® (pó)
Aspartame
Doce menor® (líquido)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Doce menor® (pó)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Finn® (líquido) frasco branco
Aspartame
Finn® (Líquido) franco transparente
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Finn® (pó)
Aspartame
Finn® (comprimidos)
Aspartame
Gold® (líquido)
Aspartame e sorbitol
Gold® (pó)
Acessulfame-K e aspartame
Splenda® (pó)
Sucralose
Adoçante Culinário em pó Sucralose Linea
Sucralose Acessulfame-K
Adoçante de Sucralose Línea(líquido)
Sucralose Acessulfame-K
Stevia Lowçucar (pó)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica e steviosídeo
Stevia Lowçucar (líquido)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica e steviosídeo
Adoçante em pó culinária Stevita
Steviosídeo
Stevita® (líquido)
Steviosídeo
Sucaryl® (líquido)
Ciclamato de sódio, ciclamato de cálcio e sacarina sódica.
Sucaryl® (pó)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Sucaryl® (comprimidos)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Tal e qual® (pó)
Ciclamato de sódio, sacarina sódica.
Zero-Cal® (líquido) frasco branco
Aspartame e sorbitol
Zero-Cal® (líquido) frasco transparente
Ciclamato de sódio, sacarina sódica
Zero-Cal® (pó)
Aspartame
Zero-Cal® (comprimidos)
Aspartame
Dicas:
Os adoçantes devem ser utilizados com moderação
Gestantes devem consumir adoçante sob orientação de um profissional