Cálcio
O cálcio (Ca) é um dos minerais mais abundantes no organismo, porém 99% dele está armazenado nos ossos e dentes e somente 1% participa de outras funções.
Função
Absorção
Fontes
- Constituição de ossos e dentes
- Atua nas funções de hormônios
- Ativa enzimas
- Participa do processo de coagulação sangüínea
- Regula batimentos cardíacos
- Participa do processo de transmissões nervosas
- Participa do processo de contração muscular
- Difere entre os estágios de vida. No período de crescimento, torna-se mais absorvível do que em outras fases.
- O ácido clorídrico do estômago, facilita a absorção que ocorre no intestino
- A presença de gordura saturada dificulta a absorção
- Dietas hiperprotéicas fazem com que o cálcio seja excretado pela urina ou fezes
- A vitamina D é essencial para sua absorção
- A cafeína pode estimular a retirada de cálcio dos ossos
- Leite e seus derivados
- Frutos do mar
- Vegetais folhosos verde-escuros
- Gergelim
- Amêndoas
- Feijão
* O consumo de alimentos fontes de cálcio deve ser nos intervalos das grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar)para não prejudicar a absorção do ferro
A baixa ingestão de cálcio faz com que o organismo retire dos ossos e dentes para repor a deficiência na corrente sangüínea. Este processo deixa os ossos porosos, mais susceptíveis a fraturas, chamada
osteopenia e em estágio mais avançados osteoporose. A deficiência de cálcio pode causar hipertensão, unhas quebradiças, insônia, dormência, irritabilidade, etc.
O excesso também é prejudicial à saúde, podendo causar pedras nos rins (aglomerados de uma substância chamada oxalato de cálcio). A ingestão de água adequada ajuda na prevenção do surgimento destas pedras.
Atenção: a suplementação de cálcio deve ser feita somente sob prescrição médica e/ou nutricional.
