Creme de MandioquinhaIngredientes:
1 kg de mandioquinha descascadas e picadas
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1 colher de sopa de óleo
Água suficiente para cozinhar a mandioquinha
Modo de preparo:
Bata em um liquidificador a cebolinha com 1 colher de sopa de óleo.
Reserve.
Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficarem
macias.
Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.
Passe os pedaços de
mandioquinha por um espremedor de batatas.
Em uma panela, coloque o purê
e um pouco de água até obter na textura de creme.