Salada de AbobrinhaIngredientes:
4 abobrinhas cortadas em rodelas
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de suco de limão
2 tomates sem casca sem sementes cortados em cubos
1 colher de sopa de cebolinha verde
Modo de preparo:
Cozinhe a abobrinha em um pouco de água fervente até que esteja cozida, porém
firme.
Deixe esfriar.
Misture a abobrinha com a cebola, o manjericão, o azeite,
o suco de limão e tempere com pimenta à gosto.
Deixe na geladeira por no mínimo
30 minutos.
Quando servir acrescente os tomates e a cebolinha verde.