Feijão de SojaIngredientes:
1 xícara de chá de grãos de soja (sem Lavar)
10 xícaras de chá de água
1 folha de louro
½ cebola pequena
2 dentes de alho médios
1 colher de sopa de óleo de soja
1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo:
Coloque os grãos de soja e 3 xícaras de chá de água fervente e ferva por 3
minutos.
Escorra os grãos de soja e lave-os em água fria.
Ponha os grãos de molho
em água fria por 3 horas.
Lave os grãos novamente e cozinhe-os com 4 xícaras de
chá de água com folha de louro até ficarem macios.
Em uma panela separada,
refogue a cebola, o alho no óleo e acrescente a soja cozida.