Torta de Batata Ingredientes: 1 Kg de batata cozida
2 colheres de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (consistência firme)
1 xícara de chá de leite desnatado
3 gemas
3 claras em neve
1 e ½ xícaras de chá de queijo branco sem sal em cubos
1 gota de pimenta


Modo de preparo: Passe a batata ainda quente no espremedor e tempere com a pimenta.

Acrescente o óleo, mexendo até dissolver.

Misture o leite com o iogurte natural.

Reserve.

Em outro recipiente misture o leite o iogurte dissolvido com as gemas .

Coloque metade da massa em uma forma untada.

Jogue os cubos de queijo branco.

Acrescente a outra metade da massa.

Leve ao forno até dourar.

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