Abobrinha Recheada sem salIngredientes:
2 abobrinhas grandes
1 colher de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de cebola picada
2 dentes de alho
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho em cubos
1 cenoura ralada
1/2 xícara de chá de nabos em cubos
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de queijo fresco sem sal picado
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, corte em dois e retire a polpa.
Coloque uma panela com água
até que cubra as abobrinhas.
Deixe a água ferver e cozinhe por 5 minutos.
Em outra panela aqueça o óleo e acrescente a cebola e o alho.
Deixe refogar.
Misture na panela os outros legumes.
Tempere com sal e acrescente uma xícara de
chá de água e deixe um pouco destampada até que a água seque.Desligue a panela e
junte a salsa.
Recheie as abobrinhas, distribua-as em uma forma e leve ao forno
até gratinar.
