Bolinho de Soja Ingredientes: 2 xícaras de chá de resíduo de soja (obtido a partir do leite de soja)
1 batata média cozida (quente)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de fermento biológico
50g de queijo branco sem sal cortado em cubos pequenos
Salsa cebola picada a gosto


Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, com exceção do queijo e do óleo, amassando-os bem.

Faça os bolinhos, coloque um cubo de queijo dentro de cada um coloque em uma forma untada e leve ao forno até que estejam assados. 

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