Bolinhas de Casca de Abóbora Ingredientes: 3 e ½ xícaras de chá de batata cozida e espremida
1/3 xícara de chá de pimentão verde cortado em tiras
2 xícaras de chá de casca de abóbora ralada
1 dente de alho
½ xícara de chá de cebola ralada
½ xícara de chá de farinha de rosca
1 ovo
Sal a gosto
1 xícara de chá de óleo para fritar



Modo de preparo: Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de sopa de óleo, doure o alho e a cebola.

Acrescente o pimentão e a casca de abóbora.

Refogue.

Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Faça bolinhas, passe no ovo e frite em óleo quente.
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