Creme de MandioquinhaIngredientes:
1 kg de mandioquinha descascadas e picadas
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1 colher de sopa de óleo de soja
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata em um liquidificador a cebolinha com 2 colheres de sopa de água e o óleo.
Reserve.
Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em 1 litro e ½ de água fervente
até ficarem macias.
Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.
Passe os
pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas.
Em uma panela, coloque o
purê, a água reservada e misture o sal.