Creme de Mandioquinha Ingredientes: 1 kg de mandioquinha descascadas e picadas
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1 colher de sopa de óleo de soja
Sal a gosto
 

Modo de preparo: Bata em um liquidificador a cebolinha com 2 colheres de sopa de água e o óleo. Reserve.

Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em 1 litro e ½ de água fervente até ficarem macias.

Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.

Passe os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas.

Em uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o sal.

Aqueça sem deixar ferver e sirva.

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