Salada de Bolinha Ingredientes: 300 g de grão de bico
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de gergelim
200ml de iogurte natural desnatado
50gr de azeitonas pretas
2 tomates cortados em rodelas
Folhas de alface
Sal e pimenta do reino
 


Modo de preparo: Coloque o grão de bico de molho por 12 horas.

Escorra e cozinhe até ficar macio.

Escorra e deixe esfriar.

Coloque no liquidificador o grão de bico, o alho, o suco do limão, o iogurte, sal e pimenta do reino e bata até obter um purê.

Junte o gergelim e misture bem.

Arrume as folhas de alface, os tomates, uma colher bem cheia do creme e as azeitonas. 
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