Legumes GratinadosIngredientes:
3 batatas cortadas em tiras
2 cenouras cortadas em tiras
1 chuchu cortado em tiras
4 buquês de couve flor
150g de vagem
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (consistência firme)
1 colher de sopa de maisena
2 xícaras de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe os legumes com 1 xícara de água.
Escorra e reserve.
Em outro recipiente
misture o iogurte com a maisena e acrescente o leite aos poucos. Acrescente o
queijo ralado, sal e pimenta.
Coloque esta mistura em uma panela mexendo sempre
até que adquira consistência.
Coloque os legumes em uma forma untada, despeje o
molho por cima e leve ao forno para gratinar.