Carpaccio de Atum e LaranjaIngredientes:Carpaccio:
1 lata de atum em pedaços light
1 laranja descascada cortada em rodelas bem finas
1 cebola pequena cortada em rodelas bem finas
Sal a gosto
Molho:
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alcaparras levemente picadas
Sal a gosto
Modo de preparo:Carpaccio: Sobre uma travessa disponha lado a lado as rodelas de laranja.
Sobre as laranjas, coloque a cebola em rodelas.
Polvilhe toda a superfície com sal.Escorra o atum em pedaços e coloque-os entre as 2 folhas de filme plástico.
Bata o atum com um martelo de carne até formar um bife bem fino.
Retire o plástico de cima e vire o atum sobre as cebolas com a ajuda do filme plástico.
Molho: Em uma tigela, junte o azeite, a alcaparra e o sal.
Misture bem.
Regue o atum com o molho e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos
