Creme de Batata e Alho-PoróIngredientes:
4 talos de alho-poró cortados em rodelas
6 batatas grandes
1 cebola picada
3 colheres de sopa de óleo de soja
2 tabletes de caldo de galinha
2 xícaras de chá de iogurte natural desnatado (consistência firme)
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em 2 litros de água com os cubos de caldo de galinha durante
30 minutos.
Refogue a cebola e o alho-poró no óleo até ficarem transparentes,
mas sem deixar dourar.
Coloque as batatas e o alho-poró junto com um pouco do
caldo do cozimento no liquidificador.
Bata até ficar homogêneo.
Devolva à
panela, com o restante do caldo e o iogurte, e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 15 minutos e sirva com salsa picadinha.