Patê de Berinjela Ingredientes: 2 berinjelas sem casca em cubos
½ xícara de chá de vinagre branco
2 xícaras de chá de água
1 cebola picada
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado (consistência firme)
2 dentes de alho amassados
Salsa, sal e molho de pimenta a gosto
 

Modo de preparo: Cozinhe as berinjelas com a água e o vinagre, escorra depois.

Bata no liquidificador juntamente com os temperos, ligando e desligando várias vezes o aparelho.

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