Salada de Grão de BicoIngredientes:
300 g de grão de bico
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de gergelim
200ml de iogurte natural desnatado
50gr de azeitonas pretas
2 tomates cortados em rodelas
Folhas de alface
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Coloque o grão de bico de molho por 12 horas.
Escorra e cozinhe até ficar macio.
Escorra e deixe esfriar.
Coloque no liquidificador o grão de bico, o alho, o
suco do limão, o iogurte, sal e pimenta do reino e bata até obter um purê.
Junte
o gergelim e misture bem.
Arrume as folhas de alface, os tomates, uma colher bem
cheia do creme e as azeitonas.