Sopa Creme de AspargoIngredientes:
½ litro de caldo de carne ou galinha
1 litro de leite desnatado
2 a 3 colheres de sopa de maisena
4 gemas
1 lata de aspargos
Modo de preparo:
Dissolva a maisena na água dos aspargos.
Junte ao caldo e ao leite.
Leve ao fogo
mexendo sempre.
Quando começar a engrossar retire do fogo e junte as gemas
batidas ligeiramente à parte.
Misture tudo, leve ao fogo sem deixar de mexer
para não formar grumos.