Sopa de PalmitoIngredientes:
2 colheres de sopa de óleo de soja
½ colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 litro de água
1 pitada de açúcar refinado
1 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas grossas
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (consistência firme)
Sal, pimenta banca e tomilho a gosto.
Modo de preparo:
Derreta a margarina e refogue a cebola ralada até dourar.
Acrescente a farinha
de trigo e mexa até dourar.
Junte o caldo de galinha dissolvido na água, pimenta
branca e o tomilho a gosto.
Junte a pitada de açúcar refinado e o palmito,
misturando bem.
Leve ao fogo com a panela semi tampada e deixe cozinhar por 5
minutos.