Sanduíche Bolo Gelado Ingredientes: 1 pacote de pão de forma light esfarelado (passado na peneira grossa)
1 cenoura média ralada (ralo grosso)
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
2 latas de atum ralado (escorrido)
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
250 g de iogurte natural desnatado (consistência firme)
1 copo de requeijão light
2 colheres de sopa molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite
Sal e pimenta branca a gosto


Modo de preparo: Em uma tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, o atum, a salsinha e a cebolinha picadas, o iogurte natural desnatado (consistência firme), o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.

Em uma forma de bolo inglês, forrado com saco plástico ou papel filme.

Despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.

Com uma colher, pressione a mistura para que possa tomar forma.

Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 horas. Desenforme e decore com azeitona verde.
 

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