Cuscuz LightIngredientes:
150 g de sardinha
1/2 xícara de chá de cebola ralada
1 xícara de chá de palmito
1 xícara de chá de ervilha
1 xícara de chá de farinha de milho
3 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 tomates
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo:
Passe água quente pelas ervilhas congeladas e reserve.
Em uma panela, aqueça o
óleo e doure a cebola ralada.
Junte os tomates sem pele e sem sementes cortados
em cubos e as salsinhas picadas.
Refogue.
Adicione em seguida, a pimenta, o sal
e três xícaras de água.
Quando começar a ferver junte aos poucos a farinha de
milho e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire a mistura
assim que ficar cremosa e junte a gelatina dissolvida, conforme a explicação do
envelope.
Umedeça forminhas individuais e coloque no fundo o palmito em
conserva.
Monte camadas alternadas de ervilha, creme de farinha, sardinha em
conserva (sal e pimenta-do-reino a gosto) e palmito.
