Escalope de Carne ao Molho de EspinafreIngredientes:
600g de carne vermelha cortada em escalopes
Sal e pimenta a gosto
Molho de Espinafre:
½ maço de espinafre cozido cortado em tiras finas
1 colher de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e ½ xícaras de chá de leite desnatado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere os escalopes e grelhe em uma frigideira.
Em uma panela aqueça o
óleo e acrescente a farinha de trigo.
Acrescente o leite aos poucos e mexa
bem para não formar grumos.
Quando o molho estiver engrossado acrescente o sal e
o espinafre.
Em uma refratária coloque os escalopes e regue com o molho.