Frango ao Molho de MaçãIngredientes:
1 kg filé de frango sem pele
Suco de 3 laranjas
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho
1 cebola
Para o molho de maçã:
1 maçã verde
1 colher de sopa de mostarda
1 cebola média
1 e ½ copo de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
1 gema de ovo
1 copo de requeijão light
1 pote de iogurte natural desnatado (consistência firme)
Modo de preparo:Frango: Em uma
refratária coloque o filé de frango (fatiado), tempero a gosto, coloque o suco
das laranjas e a mostarda
Deixe descansar por 2 horas.
Passe os bifes de frango
(aos poucos) em panela grande.
Molho: Na mesma panela em que passou os bifes coloque a cebola picada e
deixe dourar, acrescente a maçã verde ralada e deixe dourar mais um pouco.
Acrescente então a mostarda dissolva o amido de milho e a gema de ovo ao leite e
coloque na panela em fogo baixo e mexa sem parar, logo em seguida acrescente o
requeijão e ponha os bifes de filé de frango ao molho.
