Quiche Light de Atum com Alho PoróIngredientes:
Massa:
3 colheres rasas de óleo de soja
1 ovo
1 xícara cheia de farinha de trigo integral
1 xícara rasa de aveia em flocos finos
1 colher de café de sal
Recheio 1:
2 alhos porós
1 cebola grande
1 colher de sopa óleo de soja
2 colheres de sopa farinha de trigo
1/2 litro de leite desnatado
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (consistência firme)
Recheio 2:
1 lata de atum
1 cebola pequena
1 colher de sopa de óleo de soja
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de curry
1 colher de sobremesa de shoyo
1 colher de sobremesa de molho inglês
Modo de preparo:
Massa:
Juntar todos os ingredientes, amassando com a mão, até formar uma massa macia
(desgrudando da mão). Descasar por 20 minutos. Pré-assar até dourar.
Recheio 1:
Cortar a cebola e o alho poró em anéis dourá-los com o óleo. Depois de
dourados, acrescentar a farinha de trigo dissolvida no leite e mexer até formar
um mingau grosso, quando estiver pronto, colocar o iogurte.
Recheio 2:
Dourar a cebola no óleo, acrescentar a lata de atum light e todos os outros
ingredientes.
Montagem:
Colocar primeiro o recheio nº 2, em seguida o recheio nº1 dentro da massa.
Colocar para gratinar.
