Rolinhos de Peixe com MaracujáIngredientes:Peixe:
500g filés de pescada
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
Recheio:
½ xícara de chá de espinafre cozido, espremido e picado.
½ xícara de chá de ricota amassada
4 colheres de sopa de requeijão light
1 colher de sopa de salsa picada
Molho:
½ xícara de chá de suco de maracujá
1 colher de chá de maisena
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de gengibre em pó
½ colher de chá de sal
Sementes de maracujá para enfeitar
Modo de preparo:Peixe: Tempere o peixe com suco de limão e o sal e reserve.
Recheio: Misture todos os ingredientes do recheio, espalhe um pouco sobre os
files e enrole-os como rocambole.Coloque em um refratário untado e leve ao forno
por cerca de 30 minutos, coberto com papel alumínio.
Molho: Misture todos os ingredientes do molho, leve ao fogo baixo e deixe
cozinhar ate adquirir consistência cremosa.Sirva os rolinhos com um pouco de
molho e decore com as sementes de maracujá.