Suflê de Siri Ingredientes: 1 Kg de siri congelado
5 ovos
4 colheres de sopa de óleo de soja
2 cebolas batidas
½ litro de leite desnatado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 tomates
Folhas de louro
Pimentão picado a gosto
Salsa a gosto
Pimenta branca a gosto
Sal a gosto
 

Modo de preparo: Frite uma cebola e a farinha de trigo no óleo até dourar.

Junte o leite e desligue o fogo.

Em outra panela, jogue a cebola batida, o pimentão em pedaços e a salsinha.

Coloque os tomates, o louro e o sal.

Misture o molho com o da outra panela.

Acrescente o siri, os ovos inteiros.

Coloque todos os ingredientes num refratário untado com óleo e farinha de rosca. 

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