Suflê de SiriIngredientes:
1 Kg de siri congelado
5 ovos
4 colheres de sopa de óleo de soja
2 cebolas batidas
½ litro de leite desnatado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 tomates
Folhas de louro
Pimentão picado a gosto
Salsa a gosto
Pimenta branca a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Frite uma cebola e a farinha de trigo no óleo até dourar.
Junte o leite e
desligue o fogo.
Em outra panela, jogue a cebola batida, o pimentão em pedaços e
a salsinha.
Coloque os tomates, o louro e o sal.
Misture o molho com o da outra
panela.
Acrescente o siri, os ovos inteiros.
Coloque todos os ingredientes num
refratário untado com óleo e farinha de rosca.