Tofu com Carne Moída e MoyashiIngredientes:
2 xícaras de chá de broto de feijão (moyashi)
1 colher de sopa de óleo de soja
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de cebola picada
1 xícara de chá de carne moída
1 colher de café de gengibre ralado
1 ½ xícara de chá de queijo de sopa (tofu) – 300g
¼ xícara de chá de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
¼ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo:
Lave o moyashi em água corrente.Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o
alho e a cebola.
Acrescente a carne moída e o gengibre e deixe refogar.
Adicione o
moyashi, mexa e deixe cozinhar por 3 minutos.
Junte o queijo de soja (tofu)
cortado em cubos, o molho de soja com o amido de milho dissolvido na água e mexa
por 3 minutos ou até formar um caldo grosso.