Bolo de BeterrabaIngredientes:
1 xícara de chá de suco de laranja
4 xícaras de chá de beterraba picada
3 unidades de ovo
2 xícaras de chá de açúcar
¾ xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de achocolatado
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite desnatado
Modo de preparo:
Junte o suco de laranja e as beterrabas e bata no liquidificador.
Reserve.
A parte, bata as gemas, o açúcar e o óleo.
Acrescente aos poucos o suco batido.
Adicione a farinha de trigo.
Por último, coloque as claras em neve e o fermento.
Asse em forno médio.
Para a cobertura, derreta a margarina, junte o achocolatado, o açúcar e, por último, o leite.