Bolinhos de Milho e Quinua Real ao FornoIngredientes:
1 lata de milho em conserva
1 cebola picada
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 xícara de chá de caldo de legumes
1 xícara de chá de quinua real em flocos
1 xícara de chá de farinha de trigo
Cebolinha verde
Molho oriental:
2 tomates sem sementes picados
1 cebola picada finamente
1 colher de sopa de gengibre picado
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Numa panela, refogue o milho (reserve a água da conserva) com a cebola e o óleo
por 5 minutos em fogo baixo.
Coloque a água do milho reservada, o caldo de
legumes e os flocos de quinua e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a massa se
soltar do fundo da panela.
Acrescente a cebolinha cortada finamente, retire do
fogo e deixe esfriar.
Em seguida, modele bolinhos redondos e achatados e
polvilhe com farinha de trigo.
Coloque numa assadeira refratária ou numa
assadeira untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
Enquanto
isso prepare o molho: numa tigela, coloque o tomate, a cebola, o gengibre, o
shoyu, o óleo de gergelim, o azeite e a cebolinha.
