Xadrez de Carne de SojaIngredientes:
1 xícara de chá de PVT em pedaços (Proteína Vegetal Texturizada)
1 ½ xícara de chá de água filtrada
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de óleo
½ cebola em cubos médios
1 xícara de chá de pimentão verde (150g) em cubos médios
1 colher de chá de amido de milho
1/3 xícara de chá de molho de soja
¼ xícara de chá de amendoim torrado sem sal (45g)
Modo de preparo:
Deixe a carne de soja de molho em água quente com o caldo de galinha dissolvido,
por 10 minutos para hidratar.Escorra e esprema a carne.
Corte cada pedaço de
carne em duas partes.
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e refogue a cebola e
o pimentão, adicione a carne de soja e misture bem.Dissolva o amido de milho no
molho de soja e adicione ao refogado.
Refogue por 2 minutos, desligue o fogo e
misture os amendoins.
Pode-se utilizar pimentões coloridos pra obter um prato ainda mais bonito
Os amendoins podem ser substituídos pelo salgadinho de soja.
