Bolo de Bananas CarameladasIngredientes:
Calda:
1 xícara de chá de açúcar
1 ½ xícara de chá de água
Bolo:
3 colheres de sopa de margarina sem sal
1 ½ xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de chá de farinha de soja
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
6 bananas nanicas
Canela em pó
Modo de preparo:Calda:
Coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao forno.Quando começar a dourar,
mexa com uma colher.
Apague o fogo, despeje numa assadeira retangular e forre
com as bananas fatiadas horizontalmente.
Reserve.
Bolo:
Bata a margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme.
Acrescente aos poucos
o leite de soja, a baunilha, a farinha de soja e a de trigo peneiradas.
Bata as
claras em neve e adicione-as a massa juntamente com o fermento e o bicarbonato
de sódio, misturando bem, sem bater.
Despeje a massa sobre as bananas reservadas
e polvilhe com canela em pó.Leve para assar em forno pré-aquecido.
