Caldo de EspinafreIngredientes:
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de cebola
2 dentes de alho
1 maço de talos de espinafre picados pequenos
3 xícaras de chá de folhas de espinafre cortadas em tiras
1 tablete de caldo de carne
1 ovo
1 colher sopa de queijo ralado
Modo de preparo:
Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho e deixe dourar.
Acrescente os talos de
espinafre picados, as folhas de espinafre, o caldo de carne e a água.
Deixe
ferver até os talos ficarem macios.
A parte, bata o ovo até dobrar de volume.
Junte-os à sopa com fogo ainda ligado, mexendo sempre, até o ovo cozinhar.
Desligue o fogo, acrescente o queijo ralado e sirva.
