Creme de AbóboraIngredientes:
6 xícaras de chá de abóbora picada
4 xícaras de chá de cenoura picada
2 colheres de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras e ½ de chá de leite desnatado morno
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora e a cenoura até que fiquem macias.
Amasse e reserve.
Derreta a
margarina, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem e junte o leite,
cozinhando a mistura sem parar de mexer.
Verifique o sal, junte o queijo e
misture bem.
Acrescente os legumes amassados e os ovos previamente batidos.
Asse
em fôrma untada e enfarinhada por 40 minutos.