Salada de AbobrinhaIngredientes:
4 abobrinhas cortadas em rodelas
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de suco de limão
2 tomates sem casca sem sementes cortados em cubos
1 colher de sopa de cebolinha verde
Modo de preparo:
Cozinhe a abobrinha em um pouco de água fervente temperada com sal até que
esteja cozida, porém firme.
Deixe esfriar.
Misture a abobrinha com a cebola, o
manjericão, o azeite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta à gosto.
Deixe
na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Quando servir polvilhe os tomates e a
cebolinha verde.