Abobrinha RecheadaIngredientes:
5 unidades de abobrinha
1 dente de alho
2 colheres de sopa de cebola
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 colheres de sopa de miolo das abobrinhas
1 lata de sardinha
½ xícara de chá de arroz cozido
1 xícara de chá de tomate em rodelas
1 xícara de chá de cebola em rodelas
1 tablete de caldo de peixe
1 xícara de chá de água quente
1 colher de sopa de salsa
Sal a gosto
Modo de preparo:
Retire o miolo das abobrinhas, sem quebrá-las, e reserve.
Em uma panela aqueça o
óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o miolo das abobrinhas, o arroz e a
sardinha escorrida e limpa.
Recheie as abobrinhas.
Coloque todas as abobrinhas em
uma panela e por cima as rodelas de tomate, cebola, o caldo dissolvido na água,
o sal e a salsa.