Panqueca de Ricota Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 ½ xícara de chá de leite desnatado 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de soja 2 gemas ½ colher de chá de sal. Recheio: ½ kg de ricota fresca 100 g de cogumelos 2 colheres de sopa de óleo de soja 2 colheres de sopa de salsinha batida 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Molho: ½ litro de leite desnatado 1 colher de sopa de óleo de soja 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado (consistência firme) Sal a gosto Queijo ralado para polvilhar. Modo de preparo: Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem. Deixe gelar por 15 minutos. Enquanto isso refogue no óleo os cogumelos cortados em lâminas. Espere esfriar e misture na ricota espremida. Acrescente salsinha, queijo ralado, sal e pimenta. Molho branco: Misture o leite, o óleo, a farinha e leve ao fogo sempre mexendo, até engrossar. Fora do fogo, junte o iogurte e o sal. Faça as panquecas com 2 colheres de massa em frigideira bem quente, untada com manteiga. Quando estiverem todas fritas, recheie com ricota. Rende 8 porções   Retorno Receitas Receitas Vege: Entrada Prato Principal Guarnição Sobremesa Bebida Lanches Notes Area You can edit this area with your own text or add links or small images here as well. Contact us.