Suflê de Aspargo Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo de soja
2 xícaras de chá de leite desnatado
½ xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão
4 ovos
Aspargos
Sal e Pimenta do reino a gosto
 

Modo de preparo: Leve a margarina ao fogo em uma panela.

Quando derreter junte a farinha de trigo e mexa até dourar.

Colocar o leite ao poucos, mexendo bem.

Deixe amornar e junte os aspargos sem água, o queijo ralado e as gemas.

Por último as claras em neve.

Leve ao forno para gratinar.

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