Berinjela A Provençal Ingredientes: 1 kg. de berinjela 2 dentes de alho picadinhos 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa de óleo de soja 2 colheres de sopa de salsinha picada Sal a gosto   Modo de preparo: Arrume as berinjelas numa assadeira, numa só camada, e leve-as ao forno para assar por 35 a 40 minutos. Retire-as, deixe-as esfriar e retire suas cascas. Corte-as ao meio pelo comprimento e, com cuidado, remova as sementes. Pique bem a polpa das berinjelas. Coloque as berinjelas picadas numa frigideira, junte o alho, uma colher do suco de limão, sal e pimenta do reino. Tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o óleo, o suco de limão restante e a salsinha picada.  Retorno Receitas Receitas Vege: Entrada Prato Principal Guarnição Sobremesa Bebida Lanches Notes Area You can edit this area with your own text or add links or small images here as well. Contact us.