Feijão de Soja Ingredientes: 1 xícara de chá de grãos de soja (sem Lavar)
10 xícaras de chá de água
1 folha de louro
½ cebola pequena
2 dentes de alho médios
1 colher de sopa de óleo de soja
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
 

Modo de preparo: Coloque os grãos de soja e 3 xícaras (chá) de água fervente e ferva por 3 minutos.

Escorra os grãos de soja e lave-os em água fria.

Ponha os grãos de molho em 3 xícaras (chá) de água fria por 3 horas aproximadamente.

Lave os grãos novamente e cozinhe-os com 4 xícaras (chá) de água com folha de louro por 1 hora aproximadamente, ou até ficarem macios.

Em uma panela separada, refogue o bacon, a cebola, o alho no óleo e acrescente a soja cozida.

Por ultimo, acrescente o sal e a pimenta do reino.

Deixe apurar por 10 minutos.

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