Omelete à EspanholaIngredientes:
1 cebola pequena picada
2 tomates descascados sem semente e picados
1 pimentão verde pequeno picado
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 receita básica de omelete de 3 ovos
Modo de preparo:
Numa panela, misture a cebola, os tomates o pimentão, o alho e o óleo.
Deixe
levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Prepare a omelete básica de 3 ovos,
encha com a metade da mistura acima, dobre ao meio e deixe escorregar para uma
travessa.